Az ultrahangos extrahálás és meglévő problémák alapelve.

Amikor az ultrahangos hullámú ACTS nagy energiatermelését a közegben a rezgések vékony állapotban vannak, a tápközeg számos apró lyukú természetes termékkivonó berendezésben van, a pillanatnyi zárt, ezek a kis lyukak akár több ezer légköri nyomású átmeneti nyomás esetén is záródnak , a kavitációs jelenség. Az ultrahang erősítő hatása a különböző komponensek extrakciójára és elválasztására elsősorban a kavitációját eredményezi.

Az apró légbuborékok által okozott nagy nyomás kavitációja a törött sejtfal és az egész organizmus azonnali felszakadásához, a szünet idejének lerövidítéséhez, ugyanakkor a rezgés ultrahangos hatása fokozta az intracelluláris anyagok kibocsátását , diffúzió és feloldódás, jelentősen javíthatja az extrakció hatékonyságát. Az ultrahangos zúzás folyamata egy kémiai reakció nélküli fizikai folyamat, és a bioaktív anyag változatlanul marad. A kavitáció a folyékony magban lévő apró légbuborékokban fordul elő nagy intenzitású ultrahangos rezgés, növekedés, zsugorodás és összeomlás mellett, és egy sor dinamikus folyamat egy nagyon rövid idő alatt, ugyanakkor a kavitációs buborék körül magas hőmérsékletet és magas nyomás, erős lökéshullámok és szél több mint 400 kmoh mikro sugár, sztrippelés, pitting a felületen a szilárd és zúzás funkció létrehoz egy új aktív felületet, az interfész hatás növelte a tömegátviteli felület. A kavitáció által okozott turbulens hatás a tömeget határoló réteget vékonyítja a szilárd folyadék felületen, ami az oldószer koncentrációs gradiensének csökkenését eredményezi az interfészrétegben. A kavitáció által okozott perturbációs hatás erősítheti a mikro lyuk diffúzióját szilárd folyadék tömegátadási folyamatban, ezáltal megnövelve az örvényes diffúziót és felgyorsíthatja az extrakciós folyamatot. Az ultrahangfrekvencia megnövekedett, az extrakciós idő meghosszabbodik, és az ultrahangos tér által előidézett polimerizációs hatás hatására az extrakciós hőmérséklet emelkedik. A turbulencia-effektus, a perturbációs hatás, a határfelületi hatás és a klaszterhatás összefüggésben áll az ultrahangos tér frekvenciájával, teljesítményével és hőmérsékletével. A természetes termékek kivonásának folyamata során a sejtfal-feltörés, a kiegyensúlyozás sebessége és az oldott anyag diffúziója együtt jár az egységnyi terület ultrahangos teljesítményével, és hatással lesz az extrahálási hatékonyságra és a visszanyerési sebességre, ezért általában az alacsony frekvenciájú nagy teljesítményű ultrahangot választják .

Bár az ultrahangos extrakciós hatás nagyon jó a laboratóriumi kis mintaelőkészítésben, és széles körben használják, különösen a mintafeldolgozás elemzésénél, a gyors, hatékony hatás jellemzője széles körben van, de az ultrahangos tér hatóköre és intenzitása korlátozza az idő hogy foglalkozzon az anyag mennyiségével, a hatékony mérnöki erősítési módszer hiányával és korlátozza alkalmazását tömeggyártásban.